Pâtes fraîches | Il Gusto Dell Italia

 Pâtes fraîches et Bio, tous les ingrédients utilisés pour la fabrication dont les oeufs, sont issus d’un réseau direct producteur.Nous insistons dessus, car nous sommes fiers de faire travailler les petits producteurs et ainsi contribuer au développement des petites PME.

Nous disposons dans notre espace traiteur d’un laboratoire de production artisanale de pâtes fraîches.Notre volonté, vous offrir des saveurs uniques en vous proposant le meilleur de la gastronomie italienne à travers nos pâtes fraîches élaborées sur place grâce à notre savoir-faire inspiré d’une tradition culinaire reconnue à travers le monde .Tortellinis, Tagliatelles, Papardelles, raviolis, pâtes plates, longues, courtes, torsadées, creuses ou pleines, toutes nos pâtes sont 100% fraîches de par leur ingrédients, de la farine aux oeufs, ne sont pas pré-cuites, et fabriquées au jour.Pour une dégustation sur place ou à emporter.

Nos Pâtes maison

Pâtes Longues

Pâtes  spéciales longues et fines, typiques de la cuisine italienne, recommandées en accompagnement avec les sauces.Spaghetti, Spaghettini (plus minces)…

pates-longues
Pâtes _longues_Il_Gusto

Pâtes farcies

Pâtes uniques et spéciales. Les pâtes farcies les plus connues étant les Canneloni et les Ravioli.

Cependant il existe d’autres pâtes fraîches farcies: les Agnolotti, les Mezzalune(plus circulaires), et bien sûr les Tortellini, Tortelloni pour ne citer que celles là. Seule l’esthétique change, même si le principe de fabrication reste le même, et que la finalité est de se régaler sans modération.Lire ces simples lignes vous donneront sûrement envie de passer nous voir à Bidart.

Il Gusto Dell Italia vous accueille tous les jours de 9.00 à 13.00 et de 15.30 à 19.30.Contactez-nous au +33 5 59 22 86 52

Ravioles-Il-Gusto3
Ravioles-Il-Gusto4

Pâtes rubans

Dans ces pâtes, le nom dépend de leur largeur.Les plus connues sont bien sûr les tagliatelles.Les Tonnarelli ainsi que les Taglioni sont par essence principalement utilisées dans les bouillons de pâtes, à vous de tester! Linguine, Pappardelle,  Fettuccine, Strangozzi ou stringozzi(comparables à des lacets de chaussures), Lasagnes (pâtes très larges) n’attendent que vous.

Il Gusto Dell Italia pâtes fraîches.

Pâtes-fraîches-traiteur-bidart

Tagliatelles

Taglionis

Variétés-de-pâtes-fraîches

Pâtes

Il Gusto Dell Italia

Notre Laboratoire de pâtes

PATES-FRAICHES-BIDART-EPICERIE

Fabrication de pâtes fraîches

Confection de pâtes fraîches en labo

PATES-FRAICHES-BIDART-EPICERIE